Днес Софрониево посрещна гости от близо и далеч с влашка саламура, приготвена на открит огън, пържена риба и топли мекички. В парка звучеше духова музика, носиите внесоха своя колорит, а всяка група представи собствена рецепта за ястието, дало име на Събора на влашката саламура „Моричика“.
От първото издание до днес празникът събира все повече от историята на Софрониево. Започнал около вкуса на саламурата, той даде място и на старите носии, местните хора и обичаите, които жителите на селото продължават да пазят. Организатори са Община Мизия, НЧ „Пробуда – 1927“ и Кметство Софрониево, което е и домакин на събитието.
Тази година саламура приготвиха Читалището, Пенсионерският клуб и Клубът на инвалида в Софрониево, Пламен Йорданов – Канто от местното кметство и „Саламурените легенди“ – Румен Лазаров, семейството и приятелите му. Включиха се още ПК „Турлашка махала“ от Козлодуй, ПК „Здраве“ от Хърлец, Домашният социален патронаж – Мизия, участници от Антимово, Хрисин Дойкин и Марин Маринов от Крушовица. Гостите опитаха различните варианти и чуха от майсторите как приготвят своята саламура.
Като домакин, кметът на Софрониево Демира Димитрова приветства жителите и гостите. Кметът на община Мизия Валя Берчева говори за хората, които се връщат в селото за празника, за приятелите, които се срещат отново и за децата, които откриват наследството на своите баби и дядовци. „Традицията има смисъл, само когато има кой да я помни, кой да я пази и най-вече – на кого да я предаде“, каза тя.
Красимира Кирилова откри музикалната програма. На сцената се представиха децата от ДГ „Незабравка“ – база „Пчелица“, фолклорната група на ОУ „Отец Паисий“ и самодейците от НЧ „Пробуда – 1927“. Танцов състав „Сърбеница“ изигра местни автентични хора, а на „Пеленица“ се включиха и гостите. Духова музика „Брегово“ и оркестър „Веселяците“ продължиха празника с музика и танци.
Децата се срещнаха с животните във „Фермата на Тити“, научиха повече за тях, за пчелите и меда, наблюдаваха как се изработват дървени лъжици и глинени съдове. Кулинарната изложба на читалището представи местни ястия с кауза: средствата от нея ще помогнат за закупуването на сценични костюми на самодейците преди 100-годишнината на НЧ „Пробуда – 1927“.
Валя Берчева благодари на участниците, специално на Тити от „Фермата на Тити“, доброволците, спонсорите и приятелите, които подкрепят събора за пета година.
На следващото издание на събора на влашката саламура „Моричика“ децата ще са пораснали с година и ще играят „Пеленица“ още по-уверено. А туристите, дошли днес за първи път, ще имат причина да се върнат в Софрониево – за вкуса на саламурата, музиката и топлите сърца на местните хора!
