Съборът „Моричика“ в Софрониево отново събра жители и гости на празник на традициите и вкуса
В село Софрониево, община Мизия, се проведе поредното издание на събора на влашката саламура „Моричика“ – събитие, което всяка година събира жители и гости в духа на традициите, местната кухня и фолклора.
Паркът на селото оживя още от ранните часове с приготовления, огньове и аромати на домашна храна. В празничната кулинарна част участие взеха „Саламурените майстори“ – приятели от детството, „Саламурените легенди“ – Румен Лазаров, семейство и приятели, ПК „Турлашка махала“ – гр. Козлодуй, НЧ „Пробуда – 1927“ – с. Софрониево и ПК „Здраве“ – с. Хърлец.
Огньовете край казаните и ароматът на традиционната влашка саламура – приготвена с пиле, риба, чесън и люта чушка, създадоха неповторима атмосфера, която събра хора от различни поколения.
Събитието бе открито от кмета на Община Мизия Валя Берчева, която приветства присъстващите с думи:
„Моричика събира хората на Софрониево и гостите на общината всяка година, за да си припомним заедно вкуса и духа на едно време, в което всичко се правеше с грижа и със сърце. Влашката саламура е спомен, но и част от историята на това село и на нашата община.“
Кметът обяви и началото на нова кулинарна книга, която ще носи името на фестивала и ще събере характерните рецепти на Софрониево.
„Благодаря на екипа на читалището, че в годините са съхранили ценни спомени и вкусове, които ще останат за поколенията“, допълни тя.
В рамките на празника бе организирана кулинарна изложба на читалищата от общината, в която бяха представени домашни хлябове, тъкани, плетива и ястия от традиционната местна кухня. Сред най-големите атракции за посетителите бяха топлите мекици, качамакът с масло и сирене, домашно приготвените десерти и разбира се – влашката саламура.
За най-малките участници бяха изградени кътове с домашни животни, които създадоха усещане за традиционния селски двор и живот близо до природата.
Празничната програма включваше детска работилница и изпълнения на децата от ДГ „Пчелица“, Фолклорната група към ОУ „Отец Паисий“ и ДГ „Веселите сърбеничета“ към НЧ „Пробуда – 1927“.
На сцената се представиха още „Лоло груп“ и певицата Ралица Пламенова, автентичните хора на НЧ „Пробуда – 1927“, семейство Танкулови, ТК „Шарения“ – гр. Козлодуй и Бреговската духова музика.
Съборът завърши с общо хоро и празнично настроение, в което се преплетоха музика, усмивки и духът на Северозапада.
„Моричика“ отново утвърди своето място като събитие, което съхранява културната памет и кулинарното наследство.
